Llistar Títols per Autor "Toldrà i Alegret, Mònica"
S'han trobat 12 ítems
Llistant ítems des de 0 a 12:
| Format | Data | Títol | Autor |
|---|
| Format | Data | Títol | Autor |
|---|
|
juny 2016 |
Aplicació de plasma de sang porcina concentrat per ultrafiltració a la fabricació de pernil cuit |
Llimós Parcerisa, Andreu
|
|
|
Aplicació de plasma de sang porcina concentrat per ultrafiltració a la fabricació de pernil cuit |
Llimós Parcerisa, Andreu
|
|
|
setembre 2016 |
Caracterització de melses de porcí com a font de proteïnes per la indústria alimentària |
Morera Casas, Xavier
|
|
|
|
Caracterització de melses de porcí com a font de proteïnes per la indústria alimentària |
Morera Casas, Xavier
|
|
|
27 setembre 2023 |
Desenvolupament del procés d’obtenció d’un concentrat proteic d’alt valor nutritiu a partir de sang procedent d’escorxadors |
Ferrer Carré, Clara
|
|
|
8 setembre 2014 |
Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages |
Mora Gallego, Héctor
|
|
|
|
Fat and salt reduction and substitution in small-caliber non-acid fermented sausages |
Mora Gallego, Héctor
|
|
|
|
Heat-Induced gelation mechanism of blood plasma modulated by cysteine |
Saguer Hom, Elena
; Álvarez, Patricia
; Fort Fort, Nuri
; Espigulé, Eva
; Parés i Oliva, Dolors
; Toldrà i Alegret, Mònica
; Carretero Romay, Carmen
|
|
|
2015 |
Heat-Induced gelation mechanism of blood plasma modulated by cysteine |
Saguer Hom, Elena
; Álvarez, Patricia
; Fort Fort, Nuri
; Espigulé, Eva
; Parés i Oliva, Dolors
; Toldrà i Alegret, Mònica
; Carretero Romay, Carmen
|
|
|
22 novembre 2002 |
Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials |
Toldrà i Alegret, Mònica
|
|
|
22 novembre 2002 |
Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials |
Toldrà i Alegret, Mònica
|
|
|
|
Revaloració de la fracció cel·lular de la sang de porc procedent d’escorxadors industrials |
Toldrà i Alegret, Mònica
|
